#연어초밥 좋아하시는 분들이 많습니다.
우리나라 남대천에서 강을 거슬러 오르는 연어낚시를 즐기는 분들도 많은데요~
다큐멘터리 영상에서 곰이 강둑에 서서 강물을 거슬러 오르는 연어를 사냥하는 모습은 기억하는 분들이 많습니다.
싱싱한 연어를 초밥에 얹어 먹는 연어초밥은 별미이기도 하죠.
그런데 연어초밥, 한국인은 언제부터 연어초밥을 먹었던 걸까요?
한반도에 연어가 있는 것은 물론, 아주 오랜 옛날부터 한반도 숲에서 전해져 내려오는 동화가 떠오릅니다.
우거진 숲속, 사람들 발길이 닿지 않던 그곳에서
밀림의 동물들이 연어요리를 먼저 먹기 시작한 것으로 보이니까요.
그래서 연어초밥은 밀림 속에서 사람과 동물이 만나던 그 순간부터 시작된 것 아닐까요?
사람이 만들어간 초밥, 동물이 준비해온 연어가 만난 것으로요.
자세한 이야기는 [한국인의 가정식 38가지 집밥 이야기 with 햄지의 쿠킹(소연북스)]에서 이어갑니다.
교보문고 전자책으로 만날 수 있고요, 밀리의 서재에서도 만나실 수 있습니다.
특히, 밀리의 서재에서는 가까운 시일 내에 오디오북으로도 들으실 수 있을 것입니다.
연어초밥 만들기 레시피가 궁금하실 분들을 위해 리얼리티 햄지 채널에서 함께 해주셨습니다.
유튜브 천만명 구독자로 유명한 세계 최고 먹방 크리에이터 햄지의 연어초밥 요리영상을 확인해보세요.
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